Cépage ancien du gaillacois, mis aux oubliettes pendant plusieurs décennie
Elevé 6 mois en jarre pour ce millésime 2022
Apporte des notes de prune fraiche et une bouche épicée et structurée
Belle robe rouge aux reflets grenat sombre
Accompagne parfaitement la cuisine de caractère: magret, côte à l'os, agneau; les plats type tajine et le chocolat noir
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