Assemblage de 60% muscadelle et de 40 % viognier
Fermentation séparée des cépages puis mise en bouteille avec ajout de levures dégorgeage pour stopper la fermentation et ajout du même produit prélevé sur une autre bouteille
notes de pomme et/ ou poire verte et abricot sec
des bulles fines et élégantes
Apéritif, dessert peu sucré et tout moment festif
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